자체의 향이 강해 반찬과 함께 먹으면 더욱 맛있는 밥은 최 고품종으로 손꼽히는 강화도 산 고시히카리 쌀로 짓는다. 윤기가 좔좔 넘치는 따뜻한 밥 한 숟가락을 입에 넣는 순간 구수한 쌀 향기가 가득 퍼지는 것을 느낄 수 있다.